Insectes, la nourriture de demain ? [conférence]

Par Damien Robert, directeur du site Ynsect

Tavaux

L’usine Ynsect située à Tavaux ne cesse de faire parler d’elle, et pour cause : son activité principale (et singulière) consiste à élever et transformer des insectes… en produits de consommation alimentaire. Pour les humains ? Peut-être bien… Une occasion exceptionnelle d’en apprendre davantage sur Ynsect et d’appréhender les enjeux de production alimentaire de notre avenir.